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鹵豆干增勁道QQ豆干增嚼勁千頁黃金絲耐高溫結構強化粉
  • 鹵豆干增勁道QQ豆干增嚼勁千頁黃金絲耐高溫結構強化粉
  • TMD-06魔芋膠 (植物蛋白凝膠高Q素)本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交聯源、凝膠網絡強化源、蛋白增溶因子;能明顯提高蛋白凝膠食品質構、增強凝膠強度,明顯大幅度增強蛋白凝膠食品的Q勁;是蛋白凝膠食品、蛋白素食優良的品質改良結構原料。本品特別適宜生產高Q千頁豆腐、高Q魚豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休閑食品、高Q蛋白凝
  • 2017-10-12 15:31  [河北石家莊市]
  •    河北天燁食品科技有限公司  [未核實]
45.00/kg
1kg起訂
 
素肉粉素肉原料蛋白素肉原料灌腸丸子填充降低成本技術
  • 素肉粉素肉原料蛋白素肉原料灌腸丸子填充降低成本技術
  • TMR-804 魔芋粉(素肉結構粉):素肉結構型蛋白凝膠魔芋粉,與脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固,可行成瘦肉纖維結構的素肉。本原料制作的素肉,可作為肉制品優質填充原料,提供制品呈肉特性,增強制品彈脆口感,部分替代瘦肉、降低生產成本、提高制品品質感官。本素肉可作為高溫火腿腸、低溫火腿腸、臺灣烤腸、素肉火腿腸、丸
  • 2017-10-12 15:31  [河北石家莊市]
  •    河北天燁食品科技有限公司  [未核實]
65.00/kg
1kg起訂
 
牛肉注射原料仿生牛筋結構原料休閑牛肉鹵牛肉提高出品率注射
  • 牛肉注射原料仿生牛筋結構原料休閑牛肉鹵牛肉提高出品率注射
  • TMR-803B魔芋膠(牛筋注射粉) 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源;能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠。本品溶液注射牛肉制品時,能形成類似牛筋結構,口感及感觀相似,鹵制后出品率大大提高,經濟效益明顯。 使用方法:使用時將本品加入注射液中,攪拌15-20分鐘后,強力分散均勻,然后注射、滾揉
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家莊市]
  •    河北天燁食品科技有限公司  [未核實]
85.00/kg
1kg起訂
 
鹵豆干新原料休閑豆干新配方QQ豆干新工藝
  • 鹵豆干新原料休閑豆干新配方QQ豆干新工藝
  • TMD-06魔芋膠 (植物蛋白凝膠高Q素)本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交聯源、凝膠網絡強化源、蛋白增溶因子;能明顯提高蛋白凝膠食品質構、增強凝膠強度,明顯大幅度增強蛋白凝膠食品的Q勁;是蛋白凝膠食品、蛋白素食優良的品質改良結構原料。本品特別適宜生產高Q千頁豆腐、高Q魚豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休閑食品、高Q蛋白凝
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家莊市]
  •    河北天燁食品科技有限公司  [未核實]
45.00/千克
1千克起訂
 
肉塊肉料肉制品提高出肉率方法肉塊肉料增加重量注射原料
  • 肉塊肉料肉制品提高出肉率方法肉塊肉料增加重量注射原料
  • TMR-803A魔芋膠(多功能注射粉)本品主要特性在于:同時具有蛋白內源凝膠和外源協同凝膠的能力。能與植物蛋白、動物蛋白協同生成彈脆凝膠體,從而極大的提高了肉料的填充、重組、乳化、增脆、保水、保油的能力。本品注射粘度低、分散性能好,并在注射后的滾揉工藝中,隨著時間的延長,凝膠慢慢形成,有效減少了下一步工序中
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家莊市]
  •    河北天燁食品科技有限公司  [未核實]
85.00/kg
1kg起訂
 
鹵牛肉休閑牛肉即食牛肉提高出肉率新技術注射原料
  • 鹵牛肉休閑牛肉即食牛肉提高出肉率新技術注射原料
  • TMR-803B魔芋膠(牛筋注射粉) 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源;能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠。本品溶液注射牛肉制品時,能形成類似牛筋結構,口感及感觀相似,鹵制后出品率大大提高,經濟效益明顯。 使用方法:使用時將本品加入注射液中,攪拌15-20分鐘后,強力分散均勻,然后注射、滾揉
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家莊市]
  •    河北天燁食品科技有限公司  [未核實]
85.00/kg
1kg起訂
 
素海參素鮑魚各種魔芋素食原料新技術新配方
  • 素海參素鮑魚各種魔芋素食原料新技術新配方
  • TMR-806魔芋膠(AB型素食凝膠魔芋粉)TMR-806魔芋膠,為AB型熱凝膠,具有熱不可逆強凝膠特性。是生產各種高檔魔芋素食的優質結構原料。使用本品,可明顯改善產品的組織結構,增強彈脆特性,提素食結構的凝膠能力。本品為微堿性食品原料,用本品生產的素鮑魚、素海參、素毛肚等魔芋素食,結構優良、彈脆筋道、無堿味、口感良
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家莊市]
  •    河北天燁食品科技有限公司  [未核實]
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肉干肉脯提高出品率肉干肉脯增加重量提高產量
  • 肉干肉脯提高出品率肉干肉脯增加重量提高產量
  • TMR-803C魔芋膠(肉干肉脯注射粉) 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源;能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠,是各種注射法生產肉干肉脯制品的理想結構原料。本品作為注射肉干肉脯制品的主要結構原料,能改善產品結構,明顯提高產品品質及出品率,改善口感,經濟效益明顯。使用方法:使用時將本品加
  • 2017-10-12 15:30  [河北石家莊市]
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